Wie wird ein Gericht feurig?

Pfeffer allein genügt nicht. Experimentieren Sie auch mit Tabasco, mit der superscharfen Chili-Pfefferschote (frisch  oder getrocknet erhältlich), mit Cayennepfeffer und scharfem Paprikapulver. All das macht Gerichte richtig feurig.
Achtung: Paprika und Cayennepfeffer werden beim Erhitzen bitter. Man darf sie deshalb nicht anbraten.